Стань на размер меньше за неделю
Мечтаешь как можно быстрее избавиться от нескольких лишних килограммов? Это легко сделать с помощью овощной диеты. Результат тебя порадует – минус 5 кг всего за неделю! И голодать не придется!
Консультант – Лариса Бойченко, гастроэнтеролог
Именно летом многие женщины вспоминают о диетах, ведь так хочется блеснуть идеальной фигурой! Действительно, жаркая пора – самое благоприятное время для того, чтобы похудеть. Именно сейчас прилавки изобилуют самыми разными (грунтовыми, а не парниковыми!) овощами, которые можно есть практически в неограниченных количествах, не думая о лишних калориях. К тому же в летний период обменные процессы в организме проходят более интенсивно, он не накапливает жировых запасов. Клетчатка, содержащаяся в овощах, ускоряет метаболизм и способствует сжиганию жиров, очищает организм от шлаков. А если к диете ты прибавишь небольшие физические нагрузки, то мужчины не смогут отвести от тебя восхищенных взглядов!
Только на пользу организму!
Овощная диета – одна из немногих, которая не требует специальной подготовки. Такая пища легко переваривается, насыщает организм полезными веществами, улучшает микрофлору и перистальтику кишечника.
Во время разгрузочной недели ты не будешь испытывать недостатка в витаминах и минералах. Также в овощах содержатся ферменты, органические кислоты и углеводы, необходимые для полноценной работы организма.
Добавляй в блюда зелень, если у тебя нет склонности к образованию в почках оксалатного песка (это можно проверить, сделав УЗИ почек, а затем анализ мочи). Все травы и специи обладают бактерицидными свойст вами и оказывают возбуждающее действие на органы внутренней секреции: надпочечники, щитовидную железу. Кроме того, они стимулируют деятельность органов пищеварения.
Соблюдая диету, прислушивайся к своим ощущениям, следи за самочувствием. Если вдруг почувствуешь недомогание, какой-либо дискомфорт в желудочно-кишечном тракте – сделай паузу, вернись на несколько дней к своему обычному питанию.
Выбираем овощи
Для разгрузочной недели подойдут: морковь, капуста, кабачок, патиссоны, лук, свекла, помидоры, огурцы.
Например, каждый вид капусты (цветная, белокочанная, краснокочанная, брокколи) содержит свой уникальный набор ценных веществ: углеводы, аминокислоты, а также кальций, калий и йод (улучшают работу сердца). Считается, что регулярное употребление этого овоща снижает риск онкозаболеваний. Интересно, что цветная капуста содержит в 2 раза больше витамина С, чем белокочанная. В ней меньше клетчатки, поэтому она легче переваривается и усваивается. А краснокочанная капуста богата веществом, которое укрепляет сердце и сосуды. Если ты включишь в свой рацион брокколи, то насытишь организм легкоусвояемыми растительными белками и веществами, снижающими уровень холестерина в крови.
Кабачки нормализуют водно-солевой баланс, хорошо очищают кишечник и кровь, обладают желчегонным и мочегонным действием.
В патиссонах много витамина С, меди. Этот овощ рекомендуется при ожирении, анемии, болезнях почек и печени, атеросклерозе. Использовать в пищу патиссоны лучше в недозрелом виде. И не подвергай их чересчур длительной тепловой обработке, иначе все полезные свойства попросту испарятся.
Помидоры повышают аппетит, нормализуют работу поджелудочной железы, кишечника, восполняют потерю минеральных веществ. Они богаты калием, магнием, железом, цинком, кальцием. Также в помидорах содержатся витамины группы В, витамин С, гормон серотонин, улучшающий настроение. Но, пожалуй, главным достоинст- вом этого овоща является ликопин – натуральный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Помни, что ликопин гораздо лучше усваивается с растительными жирами. И что интересно: при тепловой обработке полезные свойства помидоров не ухудшаются, а только улучшаются.
Для диеты используй любые сезонные овощи, ограничение касается только картофеля: он должен быть не основным блюдом, а дополняющим. Если ты будешь в больших количествах употреблять этот корнеплод, тебе сложнее будет похудеть.
О популярной огуречной диете
Как приятно летом похрустеть огурчиком! И наверняка ты слышала, что на этом овоще можно продержаться неделю.
Действительно, огурец, на 95-96 % состоящий из воды, благоприятно влияет на пищеварение, стимулирует обмен веществ, нормализует водно-солевой баланс, очищает кожу, дейст вует как мочегонное. Считается, что блюдами из огурцов можно быстро утолить голод без риска набрать лишние калории. Однако не все знают, что огурцы – трудно перевариваемый продукт, который дает большую нагрузку на поджелудочную железу. Для того чтобы нейтрализовать ее, огурцы нужно есть с растительным маслом или кефиром. Интересно, что после того как съешь огурец, появляется ощущение сухости во рту и сразу же хочется пить. Парадоксально, но огурцы, отдавая много жидкости, очень иссушают ротовую полость, именно поэтому возникает ложное ощущение жажды. А чрезмерное количество жидкости чревато отеками (особенно летом). Выход прост: после употребления огурцов можно прополоскать рот водой (подержать во рту), но не глотать ее.
Перед тем как сесть на огуречную диету, проконсультируйся у гастроэнтеролога. Имей в виду: эта диета подходит только тем, у кого абсолютно здорова поджелудочная железа и нет камней в желчном пузыре.
Сколько пить во время диеты
Специалисты по здоровому питанию советуют во время овощной диеты в течение дня пить морс из фруктов. С утра и до 16:00 выпивай 1,5-2 л ягодно-фруктового напитка.
Малиновый морс
На 1 л напитка:
?200 г малины
?4 ст. л. сахара
?1 л воды
Из ягод отожми сок. Мезгу залей горячей водой и вари на слабом огне 3-5 мин. Затем дай настояться 30 мин. Отвар процеди, мезгу отожми. В отвар добавь сахар, хорошо его размешай до полного растворения, добавь отжатый сок и охлади.
Твой план на неделю
1-й день
Завтрак: овощи, приготовленные на пару и сбрызнутые лимонным соком или оливковым маслом.
Обед: суп. Его можно приготовить из молодой крапивы, щавеля, лука. Чтобы улучшить вкусовые качества блюда, добавь помидор и чайную ложку нежирной (15 %) сметаны.
Ужин: тушеные овощи (морковь, капуста).
2-й день
Завтрак: капустные оладьи. Капусту нашинковать, добавить овсяную крупу, перемолотую на кофемолке, яйцо, немного посолить и слегка обжарить на растительном масле (если позволяет здоровье и нет тяжелых заболеваний печени).
Обед: овощной суп. Свари его, например, из лука, морковки, капусты и помидора.
Ужин: овощное рагу.
3-й день
Завтрак: морковные оладьи. Отваренную морковь измельчи в блендере, добавь перемолотые овсяные хлопья, яйцо и немного обжарь на растительном масле.
Обед: постный борщ (свекла, морковь, капуста, лук). В борщ добавь чайную ложку сметаны.
Ужин: тушеные овощи на растительном масле.
В последующие 4-7 дней все повторить.
Этой диеты не следует придерживаться тем, кто недавно перенес тяжелое заболевание. Не рекомендуется она и людям, страдающим мочекаменной или язвенной болезнью, а также при обострении гастрита или панкреатита.
Советы для диеты
В течение разгрузочной недели специалисты рекомендуют соблюдать нескольких простых правил.
1. Овощи предпочтительно готовить на пару, тушить или запекать, поскольку так они намного лучше и легче усваиваются организмом и поэтому подходят большинству из нас.
2. Порция блюда должна быть размером с твою ладонь, не больше. Это оптимальное количество пищи, которую полноценно переварит желудок.
3. Важно помнить, что разгрузочную неделю следует проводить на убывающую Луну, поскольку именно в это время организм максимально готов расстаться с лишними накоплениями. В июле это период с 19-го по 31-ое число.
4. Без внутренней мотивации и веры в то, что ограничения в питании принесут твоему организму только пользу, не стоит начинать диету. И, конечно, старайся готовить и принимать пищу только с хорошими мыслями и настроением.
